دجاج مشوى مع الارز بالخلطة مقدمه من رانيا الفار

كتبت سمسمه سعد
مده التحضير نصف ساعه
مده الطهى 45 دقيقه
المقادير
دجاجه كامله
ملح وفلفل
ملعقه بهارات لورا وحبهان وجوزه الطيب
حبه طماطم
بصله
ملعقتين زيت
للأرز
2 كوب ارز
بهارات فلفل وكركم وقرفه وجوزه طيب
مكسرات
كبد
الطريقه
نقوم بغسل الدجاج بالماء والملح
نحضر بوله ونبشر البصله ونضيف اليها الملح الفلفل والبهارات وعصير الليمون والزيت ونقلبهم ونقوم بتوزيعهم على الدجاجه ونتركها 5 ساعات على الاقل باالتتبيله و
ندخلها الفرن على درجه حراره 250 درجه او ممكن وضعها بكيس حرارى
نقوم بتحضير الارز بالخلطه
بكرمله 2 ملعقه سكر فى اناء واضافه عليهم الارز ونحميره واضافه البهارات وتزويده باالماء
نحمر الكبد فى طاسه ثم نرفعها فى طبق وننزل باالمكسرات ونحمرها
ونقدم الارز بجانب الدجاج
وبالهنا والشفا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر