دجاج مشوي محشو بالتفاح والخضار مقدم من الشيف/حسن كمال حسين

مدة التحضير 25 دقيقة ومدة الطهى75 دقيقة
المقادير
دجاج كبيرة

20 جرام زبدة

1 بصلة

1 تفاحة

4عود البقدونس
2عود روزماري
4 عود اوريجانو
3 فصوص من الثوم
ملح ، فلفل
2 بطاطس متوسطة
1 كوسة
1 رأس قرنبيط صغيرة
زيت زيتون
ملح ، فلفل

الطريقة

1 تُفرم التوابل الطازجة وتوضع في الزبدة المذابة مع الثوم والملح والفلفل.ثم نقوم اغسل الدجاج جيدا ، ثم صب الماء الزائد بمنشفة ورقية. نضع تفاحة في الداخل ونقشر البصل وفصلين من الثوم
2 من الخارج ، قم بقص الجلد بسكين وفركه جيدًا بزبدة الأعشاب ، بحيث يمر تحت الجلد وباتجاهه. وضعناها في كيس حرارى به 1 مل من الماء حتى لا تحترق التوابل الطازجة ويظل اللحم أكثر أخبز على 180 درجة لمدة ساعة ، اعتمادا على حجم الدجاج. عند الانتهاء ،

3 اقطع الخضار ، ثم ضعها في صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم ورشيها بزيت الزيتون. أخبز على 180 درجة لمدة 15 دقيقة ، لحين النضج ويقدم مع الدجاج والف هنا