كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ساعه
مده الطهى ٢٠دقيقه
المكونات
دجاج مقطع على ثمانية قطع بدون الجلد
تتبيلة الدجاج
ملح وفلفل أسود
صويا صوص
جنزبيل مفروم
بصل مفروم
ثوم مفروم
كرات مفروم
كرفس مفروم
بيضه
دقيق ونشاء
الطريقه
نضع كل المكونات فى وعاء ونضع بها الدجاج ونقلب جيدا ثم نضع علية بيض ثم نضع دقيق ونشا ونقلب جيدا ثم نضع طاسة على النار ونضع بها زيت غزير وعندما يسخن نضع الدجاج ونتركة حتى يأخذ اللون الذهبي المحمر ثم يرفع ويترك جانبا لعمل الصلصة
مكونات الصلصة
فلفل أحمر مجفف
صلصة سويت شيلى
ثوم مفروم
بصل مفروم ناعم
جنزبيل
مرقة دجاج
فلفل ألوان مفروم ناعم
ملح وفلفل أسود
زيت
طريقة تحضير الصلصة
نضع طاسة على النار ونضع بها الزيت وعندما يسخن نضع الفلفل المجفف المجروش ثم نضع البصل الثوم ثم نضع الجنزبيل ثم نضع صلصة سويت شيلى ونضع مرقة الدجاج ونضبط الملح والفلفل ثم نضع الدجاج فى الصلصة ونهدى درجة الحرارة حتى النضج الدجاج نضع الفلفل الألوان المفروم
تقدم مع الأرز الأبيض
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي