كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ساعة
مده الطهي نصف ساعة
المزيد من المشاركات
المقادير
يقطع الدجاج إلى ثمانية قطع
ملح وفلفل أسود
مسطردة
زعتر
جوزت الطيب
ثوم مفروم
بقسماط مطحون ناعم
سمسم
بيض
حليب
طريقة التحضير
نضع اناء على النار ونضع بها ماء مع مجموعة الخضار بصل جزر كرات كرفس ورق لورى فلفل أسود حب وعند الغليان نضع الدجاج ونتركة حتى السوى ثم يرفع من المرقة ويوضع فى الثلاجة حتى يبرد
يتبل الدجاج بالملح والفلفل والزعتر وجوزت الطيب والثوم والمسطردة ثم نضع علية البيض والحليب ونقلبهم جيدا ثم نضع السمسم مع البقسماط ونضع بهم الدجاج
يتم تسخين زيت القلي ثم نضع بة الدجاج وعندما يتغير لونة يرفع من الزيت على مناشف ورقية وعند التقديم يوضع مرة أخرى فى الزيت حتى يأخذ اللون الذهبي
يقدم مع مكرونة صوص طماطم
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي