دنش بالمربى مقدم من شيف أمانى فوزى

كتبت زينب يحيي

مدة الطهى 20 دقيقة
درجة الحرارة 180

المقادير
كيلو دقيق
كوب ماء دافىء
2 كوب زبادى كبير
½ كوب زيت
6 ملاعق كبيرة لبن بودر
3 ملاعق كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة خميرة
ظرف بيكنج بودر
ذرة ملح

للتزيين
مربى
قرفة
شرائح تفاح

الطريقة
توضع الخميره مع السكر فى ¼ كوب ماء دافئ و تترك لتتفاعل
يخلط الدقيق مع الزيت و الزبادى واللبن البودر و ذرة الملح و البيكنج بودر ثم توضع الخميرة و تخلط جميع المكونات جيداً ثم يضاف كوب ماء و تعجن جيداً بالشد و المط ثم تغطى و تترك حتى تختمر من نصف ساعة إلى ساعة
ثم تشكل كرات صغيرة بحجم الليمونة و تفرد على رخامة مرشوشة بالدقيق
و تدهن بالزبدة و تؤخذ قطعة تانية و توضع عليها و تكرر العملية حتى نفاذ الكمية ثم تفرد بالنشابة و تقطع على هيئة دوائر و يدهن وجهها بالبيض ثم توضع بالفرن على درجة حرارة 180
بعد خروجها من الفرن يدهن الوجه بالمربى و يرش بالقرفة و يزين بقطعة من التفاح
بألف هنا