كتبت اسماء عزازي
مقدم من شيماء عبد الحميد
مدة التحضير ربع ساعة
مدة القلي 8 دقيقة
المقادير
2 كوب ماء دافي
بيضتان
معلقة صغيرة فانيلا بودر
معلقة كبيرةسكر
2معلقة كبيرة حليب بودر
معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة ممتلئه خميرة
نصف معلقة صغيرة بكنج بودر
اقل من نصف كوب زيت
دقيق حسب العجن
الطريقة
بالخلاط اضع كلالمكونات ماعدا الدقيق والبكنج بودر
ثم اضع كل المقادير الموجوده بالخلاط الكهربائ ى بطبق واضيف اليه البكينج بودر والدقيق بالتدريج الي ان تتكون عجينة نااااعمة غير ملتصقة
نتركها تخمر بمكان دافيء ثم تقسم قسمين ناخذ د القسم الاول وويرش دقيق خفيف وبالنشابة افرد ولكن ليس بسمك رفيع ولا سميك زائد عن الحد افرد بسمك واقطع الدونات بالشكل المعروف اما ان تتركيهم على دقيق خفيف متغطي نصف ساعة او توضع على مربعات من ورق الزبدة متغطي نصف ساعة لازم وتقلى فى زيت غزير وساخن ثم نهدى الحرارة الى ونضع الدونات بالزيت ولكن لانملىء المقلاه حتى نترك فرصه لكى تتضاعف
مدير قسم المطبخ اسماء عزازى
سمسمه سعد
