ديك رومي مقدم من سناء امام
ديك رومي
مقدم من سناء امام
مده التحضير 60 دقيقه
مده الطهي اربع سعات
المقادير
جزر
برتقال
تفاح اخضر
كرفس
كزبره خضره
بصل اخضر
ثوم
فلفل الوان
فلفل اسمر
قرفه
جنزبيل
حبهان
مستكه
زعتر
ليمون
عسل ابيض
الطريقه
يقوم بغسل الديك بملح وخل وثلج ويفضل ملح خشن ويشطف جيدا ويصفي ثم يبشر الجزر ويقطع سلايز والبرتقال والتفاح والفلفل والبصل
ثم يدعك البصل ويلف معاه البرتقال والتفاح وفلفل الوان وكرفس وبصل اخضر وكزبره بملعقه زيت زيتون والتوابل ثم يحشي ويقفل جيد ويحضر له قاعده بواسطه برتقال مكعبات وتفاح مكعبات وجزر مكعبات وكرفس وكزبره ثم يحضر له صويا صوص وملعقتين صلصه طماطم وملعقتين عسل نحل ورشه فلفل ثم يدعك الديك من الخارج ويقفل بورق فويل ويكون الفرن مسخن مسبقا ويقوم بوضع في الفرن علي درجه حراره مرتفعه لمده نصف ساعه ثم يقوم بتهدئة النار حتي اتمام النضج وبالهنا
رايس القسم / ا اسماء العزازي / ا سمسمه سعد
