رقاق بالحمة المفرومة مقدم من مروة جميل عبدالله

رقاق باللحمه المفرومه
مقدم من مروه جميل عبدالله
وقت التحضير 15 دقيقه
وقت الطهى 30 دقيقه
المقادير
8 وحدات رقاق
شوربه متبله بالملح والفلفل وملعقه سمنه ورشه بكنج بودر
لحمه مفرومه معصجه والكميه حسب الرغبه
كوب من السمنة سائحه
كوب حليب
بيضة
الطريقه
نحضر صنيه مدهونه بالسمنه وفي صنيه تانيه نضع الشوربه ونبل فيها الرقاق ولكن مش كتير يادوب نبله من الجنبين ونرصه فى الصنيه المدهونه وبين كل طبقه ندهن سمنه الى ان تنتهى نصف كميه الرقاق ونضع اللحمه المفرومه ونرص باقي كميه الرقاق بنفس الطريقة وعلى الوجه ندهنه سمنه وندخلها الفرن الى ان تستوى ووجها يبدا يحمر بسيط نخرجها من الفرن ونحضر كوب حليب ومخفوق فيه بيضه نقطع الصنيه ونسقيها بالخليط ده وندخلها الفرن لحد ما تاخد لون دهبى ونخرجها وبالهنا والشفا ولو عايزها طري غطيها فور خروجها من الفرن
رئيس قسم المطبخ أ/جيهان جعفر