رقاق باللحمة المفرومة للشيف المتميزة سلمى البدرى

المقادير

½ كيلو رقاق

¼ كيلو لحمة مفرومة  

2 بصلة مبشورة

2 كوب شوربة

½ كوب لبن 

فى حالة عدم وجود شوربة يحضر إناء و يوضع به 2 كوب ماء دافئ و قليل من الملح و الفلفل و الحبهان و ملعقة سمن و ½كوب لبن 

الطريقة

يقسم مقدار الرقاق لنصفين 

و تبلل الرقاقة بالشوربة و يوضع نصف المقدار بصينية مدهونة بالسمن ثم تضاف اللحمة المعصجة علي النار بالبصل و الملح و الفلفل و تبلل باقي الرقاقات بالشوربة و تضاف فوق اللحم ثم يسقى الوجه بربع كوب شوربة أو لبن و يلمع وجه الصينية بالسمن

و توضع بالفرن علي درجة حرارة 200 علي الشبكة بمنتصف الفرن لمدة 45 دقيقة

ثم يقطع و يوضع بطبق التقديم

بألف هنا