رولات الفراخ بالمفروم مقدمة من الشيف سلمي ايهاب
رولات الفراخ بالمفروم
مقدمه الوصفه الشيف سلمي ايهاب
مده التحضير 10 دقائق
مدة الطهى 30 دقيقه
المقادير
نصف كيلو فيليه صدور بانيه
ربع كيلو لحم احمر مفروم
حبه بصل صغيره مبشوره
فلفل اسمر
وملح
رشه جوز الطيب
رشه قرفه
الطريقه
تتبل صدور الدجاج وفلفل اسود بسيط
و افردها وتطرق عليها
ثم يتبل اللحمه بالفلفل الاسود ورشه جوز الطيب والقرفه
والبصله المبشوره وتوضع اللحم غير مطهو على صدور الدجاج وتلف رول بالبلاستيك الغذائي وتلف بورق الفويل وتسلق في ماء مغلى به ورق لورا وحبهان زي سلق اللحم وتترك تسلق لمده نصف ساعه ثم تترك تبرد وتقلي و في معلقتين سمنه وتقطع طرنشات ويقدم مع البقدونس
