تشيكن رول بالخرشوف والقرع مع صوص الجبنةمقدم من الشيف ياسمين مرسي

المقادير – – – – – – – – – – – – –
صدور الدجاج المخلية ويفضل يكون سمكها رفيع – بروكلى – جبنة موتزريلا-ملح – فلفل-بهار – بصل بودر-زبدة – دقيق-مرقة ماجى او شوربة – كريمة طهى-بابريكا-زيت-فويل

الطريقة – – – – – – – – – – – –

بنتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل والبهار وبودرة البصل ونتركها زى ساعة وبعدين بنبداء نلفها زى فكرة الكوردن بلو بنحشيها جبنة موتزريلا وبنكون مجهزين البروكلى بنغسلة طبعا وبنفرد البروكلى الساق جواة مع الجبنة وزهرة البروكللى فى الخارج من الجانبين زى الصورة وبنلفة باحكام

بندهن سطح الفراخ بالبريكا والزيت وشوية من الشوربة لتسوية الفراخ او ممكن قليل من المياة

صوص الجبنة مع الكريمة——-
بنضع زبدة او اى مادة دهنية وبعدين الدقيق ياخدوا لون دهبى وبعدين الشوربة والملح والفلفل وبعدين تاخد غلوتين نضع ربع كيلو كريمة لبانى اول ماالصوص يربط ننزل بالموتزريلا

بندخل الدجاج الفرن وبنغطيها بفويل على درجة حرارة 180 وبعدين ربع ساعة وبنشيل الفويل ونكمل التسوية ربع ساعة تقريبا كمان

بننزل بالصوص بعد انتهاء التسوية وبالهنا