رول الرقاق الطري بالكفته مقدمه من الشيف جيجي قاروق

كتبت سمسمه سعد
مده التحضير : 60دقيقه
المكونات
كيلو دقيق
ربع كوب سمن
ملعقه ملح
ملعقه سكر
ملعقه حليب بودر
ماء دافي للعجن
الحشو كفته
الطريقه

نضع المكونات علي بعضها ونعجن بالماء
الدافي حتي تصبح عجينه لينه وطريه
ثم نشكلها كور تحتها دقيق وفوقها دقيق
ثم نغطيها ونتركها ترتاح نصف ساعه ثم
نفردها ونحاول قدر الامكان تكون دائره
مع رش الدقيق ثم نسخن صاج تيفال
ونضع عليه الرقاق ونسويه تسويه سريعه
مش كامله ونضع في فوطه نضيفه ومنها
الي الكيس وعلي الفريزر مباشر وقبل
الاستخدام نخرجه قبل بساعه والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي