رول رقاق باللحمة المفرومة مقدم من : نانا حسن
مدة التحضير : ١٥ دقيقة
مدة الطهى : ١٥ دقيقة
المقادير
١٠ رقاقات طرية
لحم مفروم
بصل
ملح وفلفل اسود
فلفل اخضر
بيضة
١/٢كوب حليب
الطريقة
لتحضير حشوة اللحم المفروم
– نضع السمنة في مقلاة ونقلّب فيه البصل والفلفل الاخضر قليلا ثم نضيف اللحم والملح والفلفل الأسود.
– نقلّب الخليط الى ان تنضج اللحمة .
تُدهن الصينية بقليل من السمن
و نضع رقاقتان و نضيف اللحم المعصج ونفرده فوق الرقاق ونلفه رول ونضعه بالصينية
نكرر العمليه مع باقى الرقاق بنفس الطريقة حتى تنتهى الكمية.
تضرب البيضة مع الحليب ورشة فلفل ونضعها فوق الرقاق ونضعها فى فرن متوسط الحرارة حتى يصبح لونها ذهبي
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
