اسم الطبق ريد فيلفت كيك
مقدمه من شيف عاليه محمد
مده التحضير ١٠ دقائق
مده الطهي ٤٠ دقيقه
المكونات
للكيك
نص كيلو دقيق ريد فيلفت جاهز
٣ بيضات
١٢٥ جم لبن رايب
معلقه محسن كيك
كوب الا ربع زيت
مقادير التوبينج
٢٠٠ جم جبن كيري
٢٥٠ جم كريمه خفق
ملعقتين كريم شانتيه بودر
كوب سكر بودره
فانيلا
الطريقه
تضاف كل مكونات الكيك عل بعضها وتخفق بالمضرب الكهربائي لمده عشر دقائق وتبطن الصينيه بورق الزبده لسهوله خروجها بعد الطهي وتدخل الفرن عل ١٨٠ درجه لمده ٤٠ دقيقه حتي النضج وتخرج لتبرد
ثم نخفق مكونات التوبينج كلها بالمضرب الكهربائي وتصبح جاهزه لتزيين الكيك. نقوم بتقسيمها الي نصفين او ثلاثه حسب رغبتك وتغلف وتجلس بالتوبينج ويراعي قبل التوبينج الأحتفاظ بطبقه خفيفه جانبا وضربها وتفيتتها بالكبه حتي يزين بها الكيك كما واضح بالصوره وبعد تجليسها تدخل التلاجه قبل التقديم لتتماسك بالتوبينج
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمة سعد
