ريش متبلة بالزنجبيل مقدمة من الشيف Gege Amr

كتابة نهي مرسي حمامه
– الثوم : 4 فصوص (مهروس)
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– لحم الريش : حوالي 8 قطع

طريقة التحضير

1. نخلط الثوم والزنجبيل وعصير الليمون والزيت والملح والفلفل والكمون جيداً.

2.ونوزع الخلطة على الريش جيدا

3. نغطيها ونضعها في الثلاجة لتتبل مدة 3 ساعات أو ليلة كاملة.

4. ثم تخرج من الثلاجة ونضعها في صينية في الفرن على حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.

5. ونقدمها ساخنه مع طبق السلطة.