ريش بتلو مقدمه من شيف محمد ربيع

كتبت سمسمه سعد

مده التحضير ساعة

مده الطهي نصف ساعة

المكونات
تتبل الريش بزيت الزيتون والليمون

والملح والفلفل والزعتر

والخل البلسمك وعصير البصل

والمسطردة

الطريقة

نتبل الريش بجميع المكونات

توضع فى الثلاجة لمدة ساعة قبل التسوية
يتم تسويتها على الفحم وتقدم مع البطاطس

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

وأ بطوط احمد