زلابية بالعسل مقدمة من الشيف مرفت رجب

كتبت غادة المصري

مدة التحضير ¼ساعة
مدة الطهي ½ساعة
المقادير
2كوب دقيق
كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة نشا
ذرة ملح
الطريقة نحصر وعاء ونضع الدقيق ومضاف الية الخميرة والسكر والنشا والملح ويخفق جيدا ثم نضيف الماء الدافئ تدريجيا ويعجن جيدا للحصول، علي عجينة لا ثقلية والا سائلة ونغطيها وتترك تخمر ½ساعة في مكان دافئ ثم نحضر الطاسة بها زيت غزير وتحمر الزلابية ½تحمير ونطلعها وتترك تصفي، حتي تبرد ويتم تحمرها مرة اخري في الزيت حتي نحصل علي اللون الذهبي ثم نضعها علي الشربات البارد، وتذوق بالشيكولاتة السايحة او تذوق بالسكر البودرة
طريقة الشربات
2 كوب سكر
كوب ماء
½ليمونة فانيليا
نحضر الطنجرة ونضع السكر والماء علي النار يتم الغليان مرة واحدة نضع ½ليمونة ويطفي النار ونضيف الفانيليا وبالف هنا