سابليه بالشيكولاتة مقدم من الشيف دعاء نصر

كتبت غاده المصري

المقادير
كوب كبير دقيق
بيضة
ملعقة ڤانيلا سائلة
¼ كوب سكر بودر
ذرة ملح
من ¼ إلى ½ كوب صغير زبدة لينة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة كاكاو
شيكولاتة سائلة للحشو و الزينة
و يمكن استخدام الشيكولاتة الخام و عمل حمام بخار لها مع إضافة القليل من الزيت و تستخدم للتغليف

الطريقة
تخفق الزبدة مع السكر بواسطة المضرب الكهربائي حتى تصير مثل الكريمة الهشة
ثم تضاف البيضة و الڤانيلا و يخفق من جديد
ثم يضاف الدقيق و البيكنج بودر و الملح و الكاكاو حتى تتكون عجينة ملساء
تفرد العجينة و تقطع دوائر بالقطاعة
و ترص الدوائر بصينية بها ورقة زبدة و توضع بالفرن على درجة حرارة 160 على الشبكة لمدة ¼ ساعة أو أقل حتى يكتسب اللون الذهبي
يرفع من الفرن و يترك ليبرد ثم تلصق كل إثنتين بالشيكولاتة و يغمس بالشوكولاتة السائلة و يوضع على ورقة زبدة.

ملحوظة
بعد خلط المكونات للحصول على العجينة توضع قليلاً بالثلاجة ليسهل تشكيلها

بألف هنا