ساندويتشات شيش طاووق مقدمه من شيماء حبيب
مدة التحضير ساعه
مدة الطهي ١٥ دقيقه
المقادير
مقادير العجينه
٣ كوب دقيق
ربع كوب سكر
ملعقه كبيره خميره
نصف ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقه صغيره ملح
كوب وربع حليب دافئ
ربع كوب زيت
مقادير الشيش طاووق
نصف كيلو صدور دجاج مقطعه مكعبات كبيره
للتتبيله
بصل
ثوم
ملح وفلفل
ملعقه كبيره كاتشب
كزبره يابسه مطحونه
زنجبيل مجفف
زبادي
عصير ليمون
زيت زيتون
للتقديم
خس مفروم
مايونيز
الطريقه
لعمل الخبز
تخلط مقادير العجينه الجافه ثم يضاف الزيت والحليب وتعجن جيداً تترك تختمر تقسم قطع متساويه تفرد وتترك لترتاح عشر دقائق تخبز في مقلاه مدهونه زيت
لعمل الشيش طاووق تخلط جميع مقادير التتبيله في الخلاط تتبل قطع الدجاج تترك في التتبيله فتره توضع في أعواد خشبيه تشوى على شوايه أو في الفرن يحشى الخبز بأسياخ الدجاج مع الخس والمايونيز وبالهناء والشفاء
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
