سبانج بمكعبات اللحمة الضاني مقدمة من الشيف سماح عطية
كتبت سمسمه سعد
سبانج بمكعبات اللحمة الضاني
مقدمة من الشيف سماح عطية
مدة التحضير ٢٠ دقيقة
مدة الطهي ٦٠ دقيقة
المقادير
نصف كيلو لحمة ضاني متقطعة مكعبات
نصف كيلو سبانخ فريش
حزمة كسبرة خضرة
حزمة شبت
بصلة متوسطة متقطعة مكعبات صغيرة
نصف كيلو طماطم معصورة ومتصفية من القشور
معلقة صلصة
معلقة ونصف رز مغسول ومنقوع ١٠ دقائق
معلقة كبيرة توم فريش
معلقة صغيرة كسبرة ناشفة
ملح
رشة حبهان بودر
معلقة صغيرة فلفل اسود
معلقة سمن كبيرة
الطريقة
في اناء علي النار فيها معلقة السمن ننزل بالبصل ونقلب واول مالونة يصفر ننزل باللحمة لحد ماتاخد صدمة مع التقليب المستمر ثم نضيف رشة الحبهان و عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل الاسود ونهدي النار حتي تلات تربع سوا ثم نضيف السبانخ والخضرة ونضيف الرز والثوم والكسبرة ونقلب ونهدي النار حوالي من ١٥ الي ٢٠ دقيقة وبالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
وأ بطوط احمد
كتبت سمسمه سعد
سبانج بمكعبات اللحمة الضاني
مقدمة من الشيف سماح عطية
مدة التحضير ٢٠ دقيقة
مدة الطهي ٦٠ دقيقة
المقادير
نصف كيلو لحمة ضاني متقطعة مكعبات
نصف كيلو سبانخ فريش
حزمة كسبرة خضرة
حزمة شبت
بصلة متوسطة متقطعة مكعبات صغيرة
نصف كيلو طماطم معصورة ومتصفية من القشور
معلقة صلصة
معلقة ونصف رز مغسول ومنقوع ١٠ دقائق
معلقة كبيرة توم فريش
معلقة صغيرة كسبرة ناشفة
ملح
رشة حبهان بودر
معلقة صغيرة فلفل اسود
معلقة سمن كبيرة
الطريقة
في اناء علي النار فيها معلقة السمن ننزل بالبصل ونقلب واول مالونة يصفر ننزل باللحمة لحد ماتاخد صدمة مع التقليب المستمر ثم نضيف رشة الحبهان و عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل الاسود ونهدي النار حتي تلات تربع سوا ثم نضيف السبانخ والخضرة ونضيف الرز والثوم والكسبرة ونقلب ونهدي النار حوالي من ١٥ الي ٢٠ دقيقة وبالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
وأ بطوط احمد