سجق بالكوسة مقدمة من شيف هويدا عبد الله

كتبت إيناس حسنين

وقت التحضیر 10 دقائق
وقت الطهی 20 دقیقه
المکونات
١/٢ کیلو سجق بلدی
١/٢ کیلو کوسه
فلفل اخضر وحار
بصل جوانح
ملح وفلفل وکمون
2حبه طماطم
ملعقه صویا صوص
ملعقتین سمنه
التقدیم بطاطس بیوریه
طماطم شیری
الطریقه
ننزل بالسجق بطاسه ساخنه لینزل کل الدهون فیه
نتخلص من الدهون ونضیف ربع کوب ماء للسجق ویترک 7 دقائق
بطاسه اخری وملعقتین سمنه جنه نشوی شرائح الکوسه علی الجهتبن ثم ننزل بالفلفل والبصل ویقلب معا ثم السجق ومکعبات الطماطم ویغطی 5 وقائق ونضیف الملح والفلفل وصویا صوص
للتقدیم بطاطس بیوریه مع طماطم شییری