سجق بدبس الرمان مقدم من الشيف المتميز حميد مكتبى

كتبت زينب يحيي

المقادير
½ كيلو سجق
حبة بصل
رشه ملح
رشه فلفل اسود
½ كوب دبس رمان
2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات و مقلية
٤ فصوص ثوم
¼ ملعقة كزبرة جافة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة شطه حارة

الطريقة
يوضع الزيت على النار و يضاف السجق مع التقليب
عندما ينضج يضاف البصل و يقلى مع السجق مع إضافة الملح و الفلفل
ثم يضاف دبس الرمان و يقلب قليلًا و تطفأ النار

فى مقلاة يوضع قليل من زيت الزيتون و الثوم و الكزبرة الجافة و الشطه و يقلى الجميع سوياً ثم تضاف البطاطس عليها مع عصرة ليمونة و تقدم كطبق جانبى مع السجق
بألف هنا