سلطة البابا غنوج مقدمة من الشيف لمسات فنية
كتبت نهي مرسي حمامة
المقادير//
باذنجان رومي +طحينه+فلفل أحمر حلو مشوي مرقد ومنسم بالأعشاب العطريه +خل+عصير ليمون +ملح+كمون+شطه((حسب الرغبه )) +رشةقرفه + ملعقه كبيره هريسة شطه +ثوم مفروم ☆
المزيد من المشاركات
الطريقه//
يغسل الباذنجان جيدا ثم يغرز بالسكين ويوضع علي النار ليتم شويه ويقلب علي جميع الاتجهات لكي ينضج ثم نحضر التتبيله في بوله نضع الثوم وهريسة الشطه وعصير الليمون والخل والملح والكمون والقرفه والشطه ونضع أيضا الفلفل الاحمر المشوي والطحينه ويتم مزج كل المكونات مع بعضها البعض ثم بعد شوي الباذجان يقشر ويهرس ونضع عليه التتبيله ويقلب جيدا ويقدم وممكن وضعه أيضا في علبه محكمة الغلق ويحفظ في الثلاجه ☆
وصحتين وهنا ☆☆
