سلطة التونة للشيف المتألق إسلام مدحت
كتبت زينب يحيي
مدة التحضير 10 دقائق
المقادير
علبة تونة قطع
ملعقة صغيرة مستردة
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
عصير ليمونة
½ ملعقة صغيرة خل
ملعقة صغيرة زيت زيتون
حبة فلفل أخضر رومي حلقات
حبة فلفل أصفر حلقات
حبة خيار شرائح
حبة طماطم شرائح
زيتون أسود حلقات
حبة بصلة حلقات
½ حبة كابوتشا شرائح
2 حبة ليمون
للتزيين
ورق الكابوتشا أو الخس
الدريسنج
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ ملعقة كبيرة مايونيز
2 شريحة أنشوجة مفرومة ناعم
الطريقة
في وعاء توضع التونة و تخلط بالتوابل وعصير الليمون و المستردة والخل و زيت الزيتون جيداً وتترك جانباً
تخلط مكونات الدريسنج حتى تتجانس بالمضرب الكهربائي
ويصفي جيداً ثم يؤخذ مقدار ½1 ملعقة من الدريسنج و تخلط جيداً مع أوارق الكابوتشا
طريقة إعداد الطبق
في طبق التقديم توضع بأرضية الطبق أوراق الخس أو الكابوتشا للتزين ثم شرائح الكابوتشا المخلوطة بالدريسنج داخل الطبق و توضع التونة المتبلة علي وجه الكابوتشا بالطريقة المرغوبة ثم توضع باقي مكونات الخضروات علي جوانب الطبق حسب الرغبة
بعد الإنتهاء من إعداد الطبق يزين بحبات الليمون
و يضاف زيت الزيتون علي وجه المكونات ويقدم
بألف هنا
