سلاطة خضارمشوي بخل التفاح ارزبالكركم مقدم من الشيف علي عبد الحميد علي
كتب اسماء عزازي
مدة التحضير 15دقيقه
مدة الطهي 25دقيقه
المكونات .
زهر البروكلي
كوسه .
مشروم جزر
زيت زيتون
خل تفاح
ارز
كركم
بصل
كرنب ابيض
ماء مغلي
زيت نباتي
خل تفاح
ملح
قرفه عيدان
الطريقه
يقطع الخضار قطع صغيره ويرفع علي جريل الشوايه ويوضع عليها دهان فرشاه زيت ويشوي حتي لون الشوي مميز اللون
ويتبل بالملح ويطفي بمعلقة خل التفاح .الحارق للدهون
لعمل الأرز تقطع بصله مع قليل من الزيت في وعاء وترفع علي النار
وتقلب حتي تدبل البصله ويوضع الأرز بعد غسله ويضاف إليه ملعقه
كركم وعيدان قرفه خشب .ويقلب حتي يسخن الأرز جيدا
ويضاف إليه مقدار من الماء المغلي ويترك علي نار هادئا حتي تمام النضج وفي الأثناء يقطع الكرنب الأبيض قطع صغيره ويضاف علي الأرز مع ملعقه من خل التفاح الحارق للدهون وكذلك القرفه
مكونات حارقه للدهون ومفيد جدا لأذابة الدهون
ويقدم الطبق وصحه وعافيه عليكم
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
