سلطة الفول بالبطاطس مقدم من الشيف محمد أحمد جعفر

سلطة الفول بالبطاطس

مقدم من الشيف محمد أحمد جعفر

مده التحضير 15 دقيقه

مده الطهي ساعتين
المكونات
فول مهروس جاهز
بطاطس مسلوقه
لحم طماطم مقطع مكعبات صغيرة
فلفل أبيض
ملح
كمون مطحون ناعم
بهارات مشكل
طريقة تحضير سلطة الفول بالبطاطس
نقوم بغسل البطاطس بماء بارد ثم نقوم بتقشير البطاطس ثم نقوم بتقطيع البطاطس مكعبات صغيرة ثم نقوم بسلق البطاطس فى إناء على النار لمدة 20دقيقةثم تترك لتبرد ثم اخلط البطاطس بالفلفل الأبيض مع لحم الطماطم مع الفول المهروس مع التوابل ثم نقوم بتقديم سلطة الفول بالبطاطس فى طبق التقديم وتزين بالخيار

بالف هنا

فوائد الفول الصحية

فوائد الفول الصحية يحتوي على مادة غنيّة بالبروتينات، والفيتامينات، والأملاح المعدنيّة الهامّة لصحة وظائف الأعضاء في الجسم، كالحديد، والفسفور. يقلل من الشعور بالتّوتر، ويقاوم الإجهاد والتعب العام. يحتوي على مركّبات كيمائيّة معقدّة، تقلل من خطر الإصابة بسرطان الفم. يقلل من احتمالية حدوث جلطات القلب المفاجئة؛ وذلك بسبب قدرته على زيادة مستوى الكولسترول الجيّد في الدّم. يُساعد في الحفاظ على مستوى السكّر في الدّم. يضم مجموعة من الفيتامينات التي تقوّي مناعة الجسم، وتحميه من الإصابة بالأمراض المختلفة. يقلل من الإمساك، ويقلّل من الإصابة باضطرابات القولون؛ وذلك بسبب احتوائه على الألياف الطبيعيّة والتي يتركز وجودها في القشور. يعدّ الفول المدمس وجبةً غذائيّةً متكاملة القيمة الغذائية، خصوصاً للأطفال، والحوامل. يمد الجسم بكميّة من الحديد، مع وجود نسبة البروتين العالية فيه، فهذا يسهل عملية امتصاص وتمثيل الحديد في الجسم‏. يعتبر وجبة بروتينيّة اقتصاديّة، وذات تكلفة بسيطة، وبما أنّ الأحماض الأمينية الموجودة في الفول نباتيّة، فلا بدّ من إضافة بروتين حيوانيّ للوجبة، ليأخذ الجسم احتياجه منه على أكمل وجه، وذلك من خلال إضافة بيضة، أو قطعة من الجبن مع الفول عند الأكل. يطهر الأمعاء والمعدة، وذلك بفضل احتوائه على الألياف الطبيعيّة وبكميّات كبيرة.جدا

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضا سلطة حمص بالطحينة مقدم من الشيف محمد أحمد جعفر

تابع ايضا القرص البيضا  قرص النشادر  مقدمة من الشيف هدي نور الدين