سلطة قرنبيط وجمبرى مقدمه من الشيف المتميز حسن كمال

سلطة قرنبيط وجمبرى مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير20 دقيقة ومدة الطهى 20دقيقة قرنبيط
200 جرام جمبرى مسلوق
3 بيضات
3 طماطم كبيرة

100 جرام من البازلاء
نص حزمة الشبت الطازج

200 جرام من كريمة فريش
50 جرام من المايونيز
2 ملعقة طعام كاتشب
1 عصير ليمون + قشرة
½ ملعقة صغيرة من الملح
1 رشة من الفلفل
1 ملعقة صغيرة مايونيز
1 ملعقة صغيرة من الفلفل
ملعقتان صغيرتان خل طريقة

اولا نقوم بسلق القرنبيط مع قليل من الملح. لمدة 10دقيقة ثم يقطع ونتركة
اجلب الماء وغلي لمدة دقيقة. وسلق البسلة ثم نضعها على القرنبيط مع عصير الليمون ورشة ملح

ثم نقوم بسلق البيض، وتغلى لمدة 7 دقائق ثم تبرد في ماء بارد ثم تقشر.

قطع البيض والطماطم في أرباع.

ثم ، منتصف طبق دائري. الخليط القرنبيط والبسلة وعلية الكريمة والتوابل
تقطع بعض أوراق خس ا إلى شرائح وتنشرها حول القرنبيط.
ونضيف الجمبرى على القرنبيط

نوزيع البيض والطماطم (البندورة) بالتناوب حول رأس القرنبيط ورش مع الشبت قطع وبقى التوابل والخل والف هنا