سلطة الجمبري المقلي المقرمش مقدمه من شيف محمد عرفه

كتبت سمسمه سعد

مده التحضير ساعة

مده الطهي نصف ساعة

المكونات للجمبري
جمبري مقشر و منظف جيدا
تتبليه كالتالي
ملح فلفل كمون كزبره بابريكا ناشفه هيل مطحون توم مفروم ليمون شبت أخضر مفروم..
اتبل الجمبري ب الخليط اللي فوق و اسيبه في التلاجه ساعه

طريقة عمل الجمبري

بوله ١ فيه بيضه مخفوقه عليها رشة ملح وفلفل و نقطة خل
طبق ٢ فيه كوب دقيق ٢م.ك نشا ملح فلفل توم بصل بودره
بغمس الجمبري في طبق ١ و بعدها طبق ٢ و على طاسه فيها زيت غزير متوسط الحراره ٣ دقايق و تشيليه

مكونات السلطه
خس مقطع
كرنب ألوان مكعبات صغيره
ذره صفرا  حلوه
رمان حب
جزر مبشور
خيار
طماطم

صوص السلطه ودبس رمان زيت زيتون ملح فلفل نعنع ناشف رشة كمون

طبق السلطه
نفرش الطبق بي الخضار المقطع عليه الصوص و احط فوقيه الجمبري المقلي بتاعنا

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

وأ بطوط احمد