سلطه بابا غنوج مقدم من أماني دندش

مده التحضير10دقيقه
مده الطهى بالفرن 30دقيقه
المكونات
كيلو باذنجان
بصله صغيره جدا مبشوره
٢ملعقه كبيره ذبادى
٢ملعقه كبيره طحينه
ملح فلفل كمون فلفل حامى
٣فصوص ثوم مفروم
الطريقه
نغسل الباذنجان وندخله الفرن يتشوى ويخرج نقشره ونهرسه ونضيف البصله والفلفل والطحينه والثوم بالزبادى ونقلبهم والبهارات ونزينه بقطع من االطماطم والبصل والبقدونس
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر