سمبوسك
مطبخ ميمي
مدة التحضير ساعة
مدة الخبز ١٠دقائق
3 كوب دقيق أبيض
1/2 زيت
3/4 كوب ماء، دافئ
1/2 ملعقة صغيره ملح
نعجن جميع المقادير
ونتركها ساعة ترتاح
منقطعها كرات تقريبا ١٢ قطعة
منرق اول وحدة ومنرش عليها رشة زيت ورشة طحين
لننهي ١٢ قطعة
منفردهم ليصيروا رغيف واحد
ومنحطهم بمقلاة على النار من الجهتين كم دقيقة لتنشف ومنقطعهم بالطول ومنفتحهم عن بعض
يجب تغطيتها بالنايلون حتى ما تنشف
للحشوة
1/2 كيلوغرام لحم مفروم
2 بصل، مبشور
1/2 بقدونس باقة
1 ملعقة كمون
ملعقة صغيره ملح
جوز
طريقة التحضير
لتحضير الحشوة، توضع اللحمة المفرومة والبصل في مقلاة على النار. يتبل مزيج اللحمة والبصل بالملح والفلفل ويقلب المزيج جيداً وبترك حتى تجف الماء وينضج نضيف البقدونس والكمون والجوز
ممكن نقليها او نشويها انا شويتها
