سمك البونيط فالفرن من المطبخ الجزائري مقدم من الشيف وسيلة شايب

سمك البونيط في الفرن مع شيف وسيلة شايب
مقادير وطريقة التحضير
مقادير
سمك البونيط مغسول ومنزوع منه الزواحف مقطع
حبات بطاطة مقطعة دواير
حبة ليمونة
أوراق الغار اي رند
زعيتر
توابل (ملح فلفل. اسود كمون)
بصلة مفرومة
فصات توم
حشيش ونعناع
وزيت وزبدة
طريقة التحضير
ناخد ايناء نضع فيه أطراف سمك البونيط تم نضيف عليه البصل وتوم وكسبرة ونعناع والتوبل ملح فلفل اسود وكمون وعصير ليمونة وزيت وزبدة نخلطهم جيد ونضعهم بجنب حوالر نصف ساعة
تم ناخد صحن ليدخل الفرن نضعفيه زيت وزبدة ونضع البطاطة المقطع دواير تم نضيف السمك من فوق ونضع عليه ورق الغار وزعيتر وقطع أليمون ودواير من طماطم تم نفرغ عليه قليل من زيت وفنجال ماء ونعطيه بورق الزبدة ندخله الفرن 180درجة مدة الطهي نصف ساعة وما فوق حسب فرن كل ست البيت
تم نزيدها في طبق التقديم

ما هي فوائد سمك البونيط؟

يُعدّ سمك البونيط (بالإنجليزية: Bonito)؛ من الأسماك التي يُمكن تضمينها في النظام الغذائي للحصول على فوائدها الصحية كغيرها من الأسماك الأخرى، ولكن من الجدير بالذكر أنّهُ لا يوجد إلى الآن معلومات علمية موثوقة توضح فوائد سمك البونيط على وجه التحديد؛ لذا يوضح ما يأتي الفوائد الصحية للأسماك بشكل عام بما في ذلك سمك البونيط

تعزيز صحة القلب

يُمكن أن يُساعد تناول ما يُقارب 2 حصّة من الأسماك أسبوعيًا على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، والتقليل من خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بهم، مثل؛ السكتات الدماغية، والنوبات القلبية؛ وذلك من خلال خفض مستوى ضغط الدم، ومستوى الدهون الثلاثية، وزيادة مستوى الكوليسترول الجيد، بالإضافة إلى التقليل من احتمالية تكوّن تجلطات الدم، والالتهابات، وتحسين مرونة الأوعية الدموية.

تحسين الرؤية

يُمكن أن يُساعد تناول المرضعة للأسماك في تعزيز قدرة الرضيع على الرؤية؛ وذلك لانتقال محتوى السمك من أحماض أوميغا 3 الدهنية إلى الرضيع عن طريق حليب الثدي، بالإضافة إلى أنّه قد يُقلل من خطر الإصابة ببعض أمراض العيون، مثل؛ الضمور البقعي المرتبط بالتقدم في العمر

تعزيز صحة الدماغ
يُمكن أن يُساعد محتوى السمك من أحماض أوميغا 3 الدهنية على تعزيز صحة أنسجة الدماغ، والتقليل من خطر الإصابة بالخرف وألزهايمر.

تتقليل احتمالية الإصابة بالربو

يُمكن أن يُعدّ الأطفال الذين يتناولون السمك هم الأقل عُرضة للإصابة بالربو، إذ تُشير إحدى الدراسات إلى أنّ تناول السمك بانتظام في النظام الغذائي مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالربو عند الأطفال.