كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير ٢٠دقيقه
مدة الطهي ٢٥دقيقه
المكونات
سمك مغسول جيدا
توابل ملح فلفل اسود
كزبره ناشفه كمون
بابريكا زنجبيل بودر
بصله كبيره مقطعه مكعبات
٢حبة طماطم مكعبات
فلفل رومي وحار مكعبات
زيت
كزبره خضراء وبقدونس وكرفس
جزرتين مبشورين عصير ليمون خل
الطريقه
في الكبه نضع خمس فصوص من الثوم مع نصف التوابل ونصف كوب من الخضره المشكله وتفرم
نحضر السمك نفتح السمكه من جانب سلسلة الظهر ويدهن ورق الفويل ثم يوضع السمك ويتبل ويترك ساعه
طاسه علي النار بها معلقتين زيت ونضع البصل ويشوح ثم الفلفل والطماطم والجزر وباقي التوابل ويقلب لمدة عشر دقايق نضع هذه التتبيله فوق السمك مع قليل من الزيت علي الوجه ويدخل الفرن حتي النضج والف هنا
المزيد من المشاركات
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي