سمك المطاعم مقدمه من شيف منى الحسينى

كتبت سمسمه سعد

مده التحضير ساعتين

مده الطهي ربع ساعة
مقادير
ثوم مفروم وكمون وملح عصير ليمون
مقادير الحشوة
بصل مفري
فلفل الوان
طماطم
مقادير الخلطة يوضع فيها
كوبين دقيق
كوب ونصف مياة
ملح وكركم وكمون
زيت للقلي
الخطوات
الطريقة
يقلب مقادير التتبيلة ويتبل بيها السمك ويترك ساعتين
يحشي بمكونات الحشوة. البصل والفلفل والطماطم
تقلب مكونات الخلطة الدقيق والمياة والكركم والكمون والملح ويغمس فيها السمك ويقلي في الزيت
يقدم مع ارز بني والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد