كتبت اسماء عزازي
مدة التجهيز ٢٠
مدة الطهي
مقدم من شيف هدي انس
المقادير
١كيلو سمك قشر بياض مقطع
راس ثوم مقشرة ومهروسه
٤ملاعق صويا صوص
٢ملعقه دبس رومان
ملح فلفل اسود
١ملعقه كبيره زعتر
زيت
نصف كوب ماء
دقيق
نخلط دبس الرمان والصويا صوص والماء معا
الطريقه
نملح السمك ونرش عليه الزعتر ثم نغلفه بطبقة دقيق خفيفه فى صنيه يفضل تيفال ننزل بشوية زيت حتى يسخن جيدا ثم ننزل بالسمك نحمره على الناحيتين ننزل بالثوم المهروس والصويا صوص ودبس الرمان ونصف كوب ماء ثم ندخلها الفرن لمدة ٢٠دقيقه
اسماء عزازي
وسمسمة سعد
