سمك بلطي سنجاري مع أرز بالجزر مقدم من شيماء حبيب
مدة التحضير ١٥ دقيقة
مدة الطهي ٢٠ دقيقة
المقادير
سمك بلطي مفتوح من الظهر
لتتبيلة السمك
ثوم مفروم
ملح وفلفل
مسطرده
صلصة طماطم
عصير ليمون
زيت
لحشو السمك
فلفل اخضر شرائح
طماطم شرائح
بصل شرائح
جزر مبشور
ثوم مفروم
كزبره وشبت وبقدونس وكرفس
ملح وفلفل
عصير ليمون
مسطرده
صلصة طماطم
زيت
الطريقه
في صينيه للفرن يوضع شرائح بصل وطماطم وفلفل وليمون وجزر ويوضع السمك تخلط جميع مقادير تتبيلة السمك ويتبل بها السمك جيداً تشوح مقادير الحشوه في الزيت ويحشى بها السمك يشوى في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة عاليه حتى تمام النضج وبالهناء والشفاء
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
