سمك بلطي مشوي وجمبري وارز مقدم من الشيف سهام عبد اللطيف

كتبت غادة المصري

المقادير
2كيلو سمك بلطي
كيلو جمبري
كيلو ارز
كمون وشطه وكسبره
بصل زيت فلفل أسمر وفلفل حامي ملح توم وليمون حبهان ومستكه ورق لورا
الطريقة .
بلطي
يحشي بالخلطه بصل وطماطم وكسبره وبقدونس وشطه وليمون ويشوي في الفرن ويملح مع توم وكمون وشطه
جمبري
خلطه توم وبصل وطماطم وبهارات وملعقه زيت ولمون وملح وحبهان ومستكه وورق لورا مع كوب ماء ويوضع علي النار10دقائق،
واحلي شربه من الجمبري
رز صياديه
تحمر بصله مع كمون وملح ثم يضاف الماء ثم االارز ويترك لينضج
*رز اصفر بنفس خطوات الرز العادي مع اضافه قليل من الكركم والكمون مع الماء
ويقدم معه سلطه خضره واحلي طبق شبيسي بالف هنا