سمك بورى مشوى سنجاري فى الفرن مقدمه الوصفه علياء علي
مده التحضير نصف ساعه
ومده الطهي حوالى 40دقيقه
المقادير
كميه من السمك بورى
جزر مبشور
فلفل اخضر حامى على رومى
قرن فلفل احمر
خل
كمون
ثوم مفروم
رده
المزيد من المشاركات
عصير ليمون
توضع المكونات فى الكبه تفرم مع ثوم مفروم كمون ناعم وملح وعصير ليمون وخل
الطريقه
يحضر السمك البورى يغسل جيدا ونفتحه من المنتصف سنجارى ويحشي بالخلطه هي ملح وفلفل اخضر مفروم وثوم مفروم وكمون مطحون وليمون وخل وتقلب التبيله جيدا واتبل بيها بطن السمك كجيدا ويضاف الجزر المبشور على الوجه وادهن الصاج زيت بالفرشه وايعفر السمك فى الرده و يدخل فرن حامى سابق التسخين وعلى الرف و يترك حتى يكتمل نضجه من الاسفل وبعد تمام النضج تولع عليه الشوايه حتى يأخذ لون من الاعلي وبالف هنا وشفا
مدير قسم المطبخ لجريدة أسرار المشاهير
سمسمه سعد
