سمك بوري بالبطاطس مقدم من شيف سماح

• كتبت اسماء عزازي
  مدة التحضير نصف ساعه
  مدة الطهي 45 دقيقه
  المكونات

ثوم مفروم
وملح
وفلفل اسود
وكمون وقرفه
وعصير ليمون
وتوابل سمك
بطاطس
الطريقة

بيتبل السمك بالمكونات السابقة
تقشر البطاطس وتقطع حلقات وتوتبل بتدبيلت
السمك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
يوضع السمك فوق البطاطس ويكون السمك
مفتوح من الراس الي الذيل ومفتوح فتحات
من الظهر يوضع السمك على ظهره مفتوح
يوضع بداخله جزر مبشور وفلفل وبصل
وشراىح الليمون ثم توضع في الفرن
وبالف هنا

رئيس قسم المطبخ

اسماء عزازي

وسمسمة سعد