سمك فيليه بعجينة البصل و ثوم مقدمه من ماري مجدي
مقادير
سمك فيليه مقطع شرائح
دقيق
بصل و ثوم
ملح
توابل
الطريقة
يتم ضرب البصل و ثوم في الخلاط مع الماء و يتم وضعهم في وعاء و اضافة دقيق و ملح و توابل
حتي تتكون عجينه سائله تشبه عجينه القرانبيط و يتم وضع السمك فيها و تقلي في زيت غزير و تزين بشرائح طماطم و الخس و الفلفل و يقدم مع طحينه
مديره قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
