سمك في الفرن بتتبيله مميزه مقدم من شيماء حبيب
مدة التحضير ١٠ دقائق
مدة الطهي ٢٠ دقيقه
المقادير
سمك
كمون وكزبره وملح وفلفل وكركم
طماطم مقطعه مكعبات
جزر مبشور
ثوم مفروم
زنجبيل مفروم
كزبره خضراء مفرومه
بقدونس أخضر مفروم
بصل مقطع مكعبات
عصير ليمون
صلصة طماطم
خردل
زيت زيتون
شرائح ليمون
الطريقه
تخلط التوابل معاً يتبل السمك من الداخل والخارج تخلط الخضار معاً ويوضع عليها عصير الليمون يحشى السمك بالخضار ويوضع باقي الخضار في أسفل الصينيه يوضع السمك فوق الخضار يخلط الخردل مع الصلصه ويدهن بها السمك توضع شرائح الليمون فوق السمك يوضع زيت الزيتون يطهى في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة ٢٠٠ حتى تمام النضج وبالهناء والشفاء
رئيس قسم المطبخ أ/ جيهان جعفر
