سمك ماكريل سنجاري مقدم من مطبخ : نجوى ابراهيم

مده التحضير: 45 دقيقه

مدة الطهي: 45 دقيقة

المقادير

سمك ماكريل او بوري

2 حبه فلفل اخضر

2 حبة بصل

3 حبة طماطم

2 ليمون

ملعقتين كبار خل

4 فصوص ثوم

بهارات ملعقه صغيرة من

كمون

فلفل اسمر

بصل بودر

ببريكا

كزبره ناشفة

شطة

ربع كوب زيت

الطريقة:

ينضف السمك جيدا ويفتح بطنه ثم يفرم المكونات مع بعض ويضاف البهرات والليمون والخل وتدهن صنيه الفرن زيت ويرص السمك وتوضع عليه الخلطه ويرش الزيت على الوجه ونسخن الفرن ثم نضع الصينيه حتى تمام النضج ونحمر وجهه يقدم مع ارز ابيض وبالهنا والشفا

رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر