سمك محرات مقلي بالخل والثوم مقدمه شيف ام يامن

كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير ساعه
مدة الطهي ١٠ دقائق
المكونات
سمك محرات مغسول ومتقطع جزل
توم . فلفل احمر مطحون. كمون . ليمون . خل .ملح . توابل سمك
زيت للقلي

الطريقه
موقع السمك في ميه وملح وليمون لمدة نصف ساعة . ثم نشطفه ونتبله بالتوم وكمون وليمون وملح ونتبل نصف ساعه نحضر الدقيق ونعفر السمك بالدقيق ونقليه علي نار هادئه .
بعد ذلك تخمر توم مع فلفل حامي وكمون وننزل عليهم بالخل غلوه واحده ونرشه علي السمك وبالهنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي