سمك مكرونه و الارزالاحمر الاسكندرانى مقدمه من شيف أماني فوزي
أسهل طريقة لعمل سمك مكرونه و الارز الاحمر الاسكندرانى
كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير نصف ساعه
مدة الطهى ساعه
المقادير
نصف كيلو سمك مكرونه
عصيرليمون
خل
توابل
كمون وبهارات سمك وجوزة الطيب وملح
المزيد من المشاركات
الطريقه
نغسل السمك جيدا ويتبل بالتوم والخل والكمون وبهارات سمك وعصير ليمون ويترك ربع ساعه
ثم بعدها نضع السمك في الدقيق ويترك ربع ساعه
احضر الزيت وأبدأ احمر السمك ثم نعصر ليمون ورشة كمون
الارزالاحمر الاسكندرانى
اولا
في اناإ نحمر بصل
أضع الملح وكمون وكزبرة وقرفه
ملعقه كبيره معجون طماطم
2 طماطم مبشوره
ثم اضع الارز وقلب ويترك لمدة ننص ساعه حتي النضج
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي
