كتبت اسماء عزازي
مده التحضير.. 10دقائق
مده الطهي.. 5دقائق
المكونات…
كوبين سميد خشن
معلقتين دقيق
6معالق زيت
نكهة دجاج
معلقه صغيره ملح
كوب من الماء
زيت للقلي
طريقه التحضير…
نقوم بوضع السميد عليه النكهه والملح و4معالق فقط زيت ونفركها جيدااا ثم نقوم بوضع الماء تدريجيا حني تتكون عجينه معانا ونتركها 5دقايق ترتاح ثم نضيف معلقتين دقيق والزيت ومعلقتين ماء ونعجنها جيدا ثم نقوم بفردها علي الرخامه وتقطيعها مربعات ونأتي بشوكه ونأخذ مربع ونعمله زي صوابع زينب ويقلي في زيت غزير ويقدم بالف هنا..
رئيسه قسم المطبخ.. أ… سمسمه سعد… أ.. أسماء العزازي
