وقت التحضير 30 دقيقه

وقت الخبز 30 دقيقه

المقادير

كيلو دقيق

كوب زبادي

رشه زيت

رشه سكر

رشه ملح

¼ كوب حليب بودر

ملعقه خميره

ماء للعجن

الحشو

½ك سوسيس

بصل مفروم

فلفل رومي مفروم

طماطم مكعبات

ملح

فلفل

بهار

زيت

للوجه

بيض

قهوه

سمسم

حبه البركه

الطريقه

يتم وضع جميع مكونات العجين علي بعض

ثم يتم العجن بالماء حتي تصبح عجينه طريه وتجمع برشه زيت ونتركها تخمر ونحضر عمل التدبيله

يسخن الزيت ويوضع البصل حتي ياخذ اللون الذهبي

توضع التوابل والملح

ثم الفلفل الرومي ثم السوسيس قطع ونستمر في التقليب حتي يتغير اللون ثم توضع الطماطم ثم نتركه يبرد ثم نقسم العجين كور وتفرد مستطيل

وتحشي بالحشوه ونقفل عليها من الاربع جهات

حتي لا تخرج الحشوه ثم يدهن صاج زيت ونضع فيه السندوتش ونكرر باقي الكميه ويدهن الوجه بالبيض المخلوط بالقهوه ونرش علي الوجه سمسم وحبه البركه ويوضع في فرن ساخن ونتركه يخبز ويخرج يقدم بالهنا