سندوتش صدور الدجاج بأوراق السبانخ مقدمه من شيف علي عبد الحميد علي
كتبت دعاء نصر مدة التحضير 15دقيقه
مدة الطهي 15دقيقه
المكونات
صدور الدجاج
ثوم طازج غير مجفف
اوراق سبانخ طازجه
زيت نباتي
ابيض بيض
كركم
عصير ليمون
ملح.فلفل اسود
خبز ابيض شامي
المعلومه
الثوم ..مضادللأكسده ومكافح لنزلات البرد
يحمي القلب ويعمل علي اراحة الشرايين
يساعد في تدفق الدم بكميات كبيره للجسم
مسكن عظيم للألم.
السبانخ الطازجه .. غنيه بالحديد.كالسيوم .فسفور
انتظام ضغط الدم المرتفع.وتساعد لكثافة العظام
غنيه بالألياف التي تساعد علي حركة المعده
صدور الدجاج..بروتين خالي من الدهون وصحي
غني بالكالسيوم والفسفور ويحافظ علي رشاقة الجسم
الطريقه والأعداد سهل وبسيط
يفرم الثوم ويضرب بياض البيض مع الثوم في المكسر
ويتبل ملح وخل (التوميه)ويترك جانبا
تقطع الصدور وتأخذ سوتيه في طاسه مدهونه زيت نباتي
وتتبل بعصير الليمون والملح.وتترك لتمام النضج
تأخذ اوراق السبانخ الطازجه سوتيه بزيت خفيف
يقدم الرول الملفوف بالمكونات مع رشة كركم علي الدجاج
ويحمر في طاسه ملفوف علي الوجهين بدهان زيت
ويقدم مع سلاطه الكنوا
والكنوا من الحبوب عالية الفيتامينات بها احماض امينيه
وتساعد علي عمليه الهجم وصحه وعافيه
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
