سويت آند ساور سى فود مقدم من شيف إيناس حسنين

★المقادير★

بصل مقطع
فلفل ألوان مقطع
2 ملعقة كبيرة نشا
كوب ماء
ملعقة سكر
ملعقة خل
½ كوب صويا صوص
2 ملعقة كاتشاب
2 ملعقة كبيرة سويت اند سور صوص (اختيارى)
بابريكا
ملح وفلفل
زنجبيل
ثوم بودر
السبع بهارات
سمك فيليه مقطع مكعبات
أصابع كابوريا مقطعة مكعبات
جمبرى مقشر
★للتغطية★
كوب دقيق مضاف اليه
ثوم بودر
بصل بودر
ملح و فلفل
★الطريقة★
★يغسل السمك والجمبرى جيداً بالليمون
★ ثم يغطى بالدقيق المضاف اليه توابل التغطية المذكورة ويقلى فى الزيت حتى يتحمر
★ فى مقلاة يوضع قليل من الزيت و يشوح البصل لمدة دقيقتين ثم يضاف الفلفل الألوان والتوابل والنشا ويقلب جيداً
★ ثم يضاف السكر والكاتشاب والخل والصويا صوص والماء ويترك المزيج ليغلى غلوة واحدة
★ ثم يضاف صوص السويت اند ساور و قطع السى فود المحمرة ويترك ليأخد غلوة واحدة
★ ويقدم مع الأرز الأبيض
★بألف هنا ★