كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ربع ساعه
مده الطهى ربع ساعه
والمقادير
كوب وثلث دقيق
كوب وربع سكر بودر
٤ بيضات كبار او خمسه صغار
فانيليا
ملعقه محسن جيل للكيك
ملعقه كبيره كاكاو
ملعقه كبيره نشا
ملعقه بيكنج بودر
نصف كوب ماء ساقع جدا
الحشو كريم شانتيه مخفوق بالحليب او ماء مثلج ويوضع معاه ملعقتين بتسترى كريم وملعقتين قشطه وكاكاو
جناش شكولاته
ربع كوب حليب ملعقتين كريم شانتيه بودر
ملعقه ذبده ملعقع عسل كلوكوز اسخنهم جيدا جدا واطفى وانزل عليهم بي باكو الاربع شكولاته سما ممكن نضع الباكو كله ونزود ٤ ملاعق حليب ويترك يهدى واضعه فوق التورته او السويسرول
ممكن نصف كوب كريمه خفق حلويات اسخنها جيدا واطفي واضع كوب شكولاته خام مقطغه
الطريقه للكيك نخفق كل مقادير مع بعض ربع ساعه حتى يتضاعف الحجم واضعها فى صاج ٣٠ فى ٤٠ على ورق ذبده وادخلها الفرن ربع ساعه بالضبط وممكن ١٢ دقيقه على حسب فرنك اخرجها اغطيه بفوطه واتركه يبرد ساعتين اقلبها على ورق ذبده مرشوش شويه سكر بودر خفيف واحشى كريم شانتيه والف براحه بالورقه لو شقق منك شويه متقلقيش كملى لف وادخلها الفريزر ساعتين مش اقل ثم اخرجها اضع كريم شانتيه من بره وادخله الثلاجه نصف ساعه علشان لما نضع الجناش الكريم شانتيه يبقى متماسك
واضع الجناش وعلى الثلاجه لحين التقديم
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي