سويسرول المانجو مقدمه من الشيف شوشو عرابي

سويسرول المانجو 

مقدمه من الشيف شوشو عرابي
فى العجان هنضرب ٢٥٠ جرام دقيق اسبونج فانيلا + ٣ بيضات + ربع كوب ماء + فانيلا  لمدة ٣ دقايق
هنصب الخليط فى صاج مقاس ٣٠ × ٢٥ على ورقة زبدة ويدخل فرن ١٨٠ درجة لمدة ١٥ دقيقة
يخرج نغطى الوش بورق زبدة وافك الورقة اللى فى الضهر واشيل الورقة اللى على الوش بعد ما شالت معاهم وش الاسبونج وألفه روول بفوطة واسيبه ساعة يبرد
بعد ساعة هفرده بالراحة واحشيه كريمة وقطع مانجو وألفه تانى واغلفه بالكريمة وشرايح المانجو وسبرنكلز شيكولا وأدخله التلاجة ساعة ويتقدم وبالهنا والشفا

 كوب واحد من المانجو الاحتياجات اليومية من فيتامين ج، الضروري لصحة الجهاز المناعي، وصحة جدران الأوعية الدموية، بالإضافة إلى المحافظة على قوّة النسيج الضامّ ، أنَّ فيتامين ج يساعد على إنتاج وتطوير الخلايا التائية، التي ترفع مناعة الجسم، فيتامين أ يُعد فيتامين أ من الفيتامينات المُهمّة لصحّة النظر، والجلد، والجهاز التناسلي، ونمو الخلايا،وتُعدُّ فاكهة المانجو مصدراً جيداً لهذا الفيتامين، الذي يعزز نمو الشعر، وإفراز الدُهن الذي يُرطب فروة الرأس، ويحافظ على صحّة الشعر،  أهميّة فيتامين أ في نموّ وحماية الأنسجة الظاهريّة مثل الجلد، والشعر، والغدد الدهنية. وتُعدُّ فاكهة المانجو مصدراً جيداً لهذا الفيتامين، الذي يعزز نمو الشعر، وإفراز الدُهن الذي يُرطب فروة الرأس، ويحافظ على صحّة الشعر،إلى أهميّة فيتامين أ في نموّ وحماية الأنسجة الظاهريّة مثل الجلد، والشعر، والغدد الدهنية ومن الجدير بالذكر أنّ حبة واحدة من المانجو تغطي 10% من احتياجات الجسم من فيتامين أ، الضروريّ لجهاز المناعة، والمساعدة على التقليل من العدوى،، أنَّ نقص فيتامين أ يُقلل من الاستجابة المناعيّة لكلٍّ من المناعة الخلوية، والمناعة الخلطية في الأغشية المُخاطية، تجاه العدوى. الفولات يُعدُّ الفولات أحد فيتامينات ب المركب، المهم لصحة القلب، وإنتاج خلايا الدم. البوتاسيوم تُعد المانجو من الفواكة الغنية بالبوتاسيوم، في حين تكاد تخلو من الصوديوم، لذا فهي تساعد على تنظيم ضغط الدم، والمحافظة على توازن السوائل في الجسم.

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضاطبق فاكهة ممتاز  مقدم من الشيف محمد أحمد جعفر