سويسرول بالشيكولاته مقدمه من الشيف مني التابعي 

سويسرول بالشيكولاته

مقدمه من الشيف مني التابعي 

المقادير

كوب دقيق
كوب الا ربع سكر
٤ بيضات
معليه كبيره محسن جل
معلقتين ك كاكاو خام نوع كويس عشان بيفرق جدا ف الطعم
معلقه كبيره نشا
معلقه ك بيكنج بودر
فانيليا
نص كوب مياه

الحشو

نص كوب كريمه خام
نص كوب مايه متلجه
نص كوب سكر
معلقتين نوتيلا

التزيين

شيكولاته. نوتيلا

او جناش
باكو شيكولاته بالحليب
نص كوب لبن

الطريقه

في بوله. ننخل  كل المكونات الجافه مع بعض. الدقيق والنشا والكاكاو ويتم التقليب. جيدا
هضيف البيض والسكر والمايه والبيكنج بودر والمحسن والفانيليا
وبالمضرب الكهربائي واخلطهم كويس جدا لمده 7 دقايق متواصل
لغايه الخليط يتضاعف حجمه وبقي كريمي
نجيب صاج مقاس 30في40
او صنيه كبيره مربعه اضيف الخليط ف الصاج واساويه كويس جدا. وادخله الفرن مسبق تشغيله
على درجه حراره 200 لمده ربع ساعه
يخرج من الفرن ويهدا. ويبرد والفه رول

تحضير الحشو

ف بوله. هضيف الكريمه والسكر والمايه واضرب بالمضرب لحد ما تتقل واضيف النوتيلا
واجيب الرول احشيه والفه تاني وادخله الفريزر لمده ٦ ساعات

التزيين

انا هنا سيحت نوتيلا بالبندق على حمام مائى
اللي حابب جناش
هنسيح الشيكولاته ع حمام مائى واضيف اللبن عليها ومعلقه زبده
ويخرج الرول. واضيف عليه الجناش
واقطعه
وبالف هنا

الشوكولاتة تغذويًا لا ينظر لها كمحتوى من الكاكاو فقط وإنما هي عبارة عن دهون وسكريات وبروتينات وكافيين بالإضافة إلى العديد من المعادن ومضادات الأكسدة، وكم لا بأس به من السعرات الحرارية،

وبالطبع لا يمكن أن ننكر مجموعة فوائد الشوكولاتة الصحية الناتجة عن استهلاك منتجات الكاكاو، وخاصة في ما يتعلق بأمراض القلب والأوعية الدموية، ومع ذلك فإن الفوائد الصحية المحتملة لبعض المركبات في الشوكولاتة ولكن يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار مكونات الشوكولاتة ككل.

فالشوكولاتة هي أحد الأغذية الغنية بالطاقة والتي يمكن أن تساهم في زيادة الوزن وارتفاع خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالسمنة إذا ما لم يتم ضبط تناولها وقد تكون مصدر للدهون المشبعة والكولسترول في كثير من الأحيان وخاصة بأن مصدر هذه الدهون المشبعة قد يأتي من الحليب المستخدم في صنعها.

إلا أنه على عكس ذلك يمكن أن تكون الشوكولاته جزءً من نظام غذائي صحي، إذا ما حسبت الحصة المسموحة منها تبعًا لحالة من سيتناولها.

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضا